无糖无油布朗尼

用的40克河套全麦粉、一盒380克内酯豆腐、20克可可粉、8克甜菊糖、10克赤藓糖醇、一个大鸡蛋，有点干，又加了10克低脂牛奶，面糊比平常做戚风要干点。手动打蛋器搅拌的，还是不够细腻。8寸模可能薄了点，180度烤40分钟表面有点开裂，内部不湿润，稍稍甜了点。下次换破壁机打，6寸模具，再多加5克牛奶，少3克甜菊糖试试。

2020-08-22