花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥

新手搞了三个小时的深夜成果，基本都是刀口不深导致开不完善。夏天太太太热了，油酥不成型头疼，椰蓉球开到最后已经化了，下刀就很暴躁了。我的180度20分钟左右椰蓉上色就出炉了。

2020-08-22