造型馒头3-老面馒头快手又营养的三重运用

老面常温发酵7个小时，按老师的配方增加了一倍的量做了100g，最后的馒头成品没有尝出一点酸味，是老面发酵的太久呢，还是老面量不够，烦请老师帮忙指导一下，谢谢！ #早餐•2020年8月21日#  #玩好中式面点先#

2020-08-21