小炒牛肉

#午餐•2020年8月20日# 不要用盐和料酒，而用葱姜水来腌制，然后顺时针打入这些水，让牛肉充分吸收，再打一个鸡蛋和黑胡椒粉，老抽和蚝油，继续打，然后放入生粉。接着宽油快速爆炒，红椒和辣椒是精华，可惜我家没了，只能随便搭配些。

2020-08-20