蛋黄酥酥皮技巧：小包酥、大包酥、螺旋酥

第3次来上传作业啦！自己特别喜欢抹茶🍵，这次用低糖莲蓉配抹茶，味道也很棒，不会掩盖抹茶淡淡香味，就是抹茶太容易氧化了。做螺旋酥需要耐心的在二次赶卷时赶长，对半切时我觉得一定要拿一把锋利的刀，切口就很美丽！还需要多加练习，周末再做起来🥳🥳🥳

2020-08-19