2020年08月19日

周一烤羊肉串还剩下一些孜然粉，也不好再倒回瓶里。正好一盒豆腐差不多快过期了，于是做了烤豆腐。

老豆腐，切小块。生抽、孜然粉、辣椒面、蚝油、鸡蛋清（蛋黄刷香蕉派了）、少许油、胡椒混合成糊状。烤盘铺锡纸或油纸，刷一层酱，铺上豆腐，再刷一层酱，放置30分钟以上。180度预热烤箱，烤20分钟左右即可，出炉前放点葱花即可。

味道不错，有路边摊煎豆腐的味道，下次如法炮制烤土豆看看。

2020-08-19