Relen123 给的温度挺高。你烤的已经很好了。底部沉积最主要的原因是底火不够。烤箱实测温度多少？可以下次底部温度抬高5-10度，上火不用增加。另外除了底火的问题，比如擀卷底边太近、发酵略不足、面筋掠过也有可能。 2020-08-19
如何烘烤的？
2020-08-19
给的温度挺高。你烤的已经很好了。底部沉积最主要的原因是底火不够。烤箱实测温度多少？可以下次底部温度抬高5-10度，上火不用增加。另外除了底火的问题，比如擀卷底边太近、发酵略不足、面筋掠过也有可能。
2020-08-19
👏👏👏
2020-08-20