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2020年08月18日

这个方子收藏好几年了,今天终于一试,因为所有食材居然都有。我熬果酱都是用电高压锅,等气阀回落打开锅盖,我闻到了一股炖肉的味道😅回想一下用的食材:盐、糖、姜、肉桂枝,朗姆酒,再放点儿酱油就是一锅红烧肉😄其实说无花果酱是炖了一锅红烧肉也不算太冤枉它😋
总结一下,肉桂枝放的有点多了,或者是煮的时间长了点,姜放的也有点多了,另外我又多加了一倍的白糖。那些说没有这个没有那个的厨友,没有就不放,熬果酱只要有水果、白糖、柠檬汁就可以,你说柠檬汁也没有,那就去超市买一袋白醋(宽牌白米醋350ml一袋2.5,这个总不会买不到吧)当然你减了食材口味跟原方就大不一样了,那也不一定不好吃是不,你以为买的果酱能比自己熬的高级多少,也就是多点儿添加剂而已

2020-08-18