2020年08月18日

菠菜葡萄面包卷
（传此备忘）

高粉250克
鸡蛋液+菠菜汁总计185克（菠菜汁里加1克小苏打锁色）
糖40
玉米油35-40（黄油20克）
酵母3克
盐2-3克
葡萄干100克
（分8份）

高水分面团，超黏，揉面需有耐心。

170℃烤23分钟左右，烤10分后轻微上色时加盖锡纸

2020-08-18