2020年08月17日

我的烤箱能烤50g的月饼24块，所有材料×1.66刚好，每块月饼饼皮15g，馅35g，糖可减半
1.月饼纹路不清晰，可能是按压力度太小，并且喷洒水的时候直接对着喷，把纹路冲掉了，下次水平喷。
2.蛋黄水=一个蛋黄+¼蛋清+10g水，涂时要少涂，在碗边刮两。下

2020-08-17