咸蛋黄千层糕

馅和南瓜泥提前一天备好的。次日大清早就开始做包子了。下次有空再做糕。说实话，一直觉得裸蛋黄腥到难忍，闻到那个味就想屏息。这次为了菜谱还是鼓起勇气又去买了。我就想知道，经过老师的方法处理，这个难忍的气味会变成什么样。最后结果证明去掉了9成。不敏感的人应该感觉不到。先生和孩子就很喜欢。我嘛，至少不会像之前那么排斥了。切的方法可以保留成品的颗粒感和嚼劲。果然是专业的老师。

2020-08-17