【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

30升烤箱，因为工具有限，底部放了烤盘加水，中间用铁架搭配油纸烤，烤箱温度最高260，烤了20分钟，顶部酥脆，但是中间和底部都比较湿
猜如果用烤盘直接烤,底部和中间会更酥脆？
另外感觉面有点发过了，最后一次醒发时塌塌的。
感谢小高姐的教程，觉得很赞！

2020-08-16