芝士什蔬焗吐司片

红枣杂粮“披萨”🍕
不知道能不能算是披萨🍕
材料有什么就放什么了（顺便解决部分食材）
1、面团：高筋面粉，杂粮粉，切碎的红枣，酵母粉少许,搅成稠稠的面团，没有揉面，昨晚室温发酵了2个小时，然后放冰箱冷藏了。
2、第二天早上烤的。
烤盘涂油防粘，然后又撒了一层小麦胚芽片，放上面团按压成圆形。
配料有九层塔叶，紫甘蓝丝，红黄圣女果切片，火腿肠切片，以上材料先少许油抓拌，然后铺在饼胚上，撒芝士碎，涂番茄酱。（忘了放盐了）
入烤箱后，喷水少许。
再二次发酵10-20分钟。
190度烤30分钟。（饼胚大概直径20厘米）
这样烤好后直接就脱盘拿出来了。

面团本来可以烤两个饼胚的，不想麻烦就直接烤成一个了。所以成品略厚。
发现这种免揉面团的方式还挺省事的。头天晚上准备好面团，第二天早上直接烤。
口味我觉得还可，还有红枣的丝丝甜味。饼胚口感很“复合”：既像饼又像面包又像披萨饼。
#早餐breakfast✨#
#高颜值早餐#

2020-08-16