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may111111 做过

超级无敌详细的广式月饼教程

这是一刷,不知道为啥面皮太稀。
转化糖浆和枧水用的都是和麦老师一样的。
面粉是用金像的中式面点粉,但是面筋只有8%。
不知道面皮太稀是不是这个面粉的影响。
2刷的时候再换换。

2020-08-14