🔥外酥里糯，好吃到哭的奶香烤年糕‼️

家里没有糯米粉，但还剩下一袋子糯米；没有牛奶，用的是巧克力杏仁奶。为了方便机器打碎用了两倍的量。
400g（2cup）糯米洗净用奶400g（2cup）放在豆浆机里泡一晚上，第二天早上直接用果汁模式打成碎渣，打了三次，第二次的时候放135g（约2-3个）鸡蛋+100g糖+8g小苏打+50g油（下次打算试试替换成奶油加面粉加碎干果）的混合物；烤箱预热。打碎完直接倒入模具，放进烤箱30分钟，搞定。

2020-08-13