正宗巴斯克烧焦芝士蛋糕 Original Basque Burnt Cheesecake

按照方子做的8寸的，所有材料双倍，但是糖我放了120克还能吃到咸味，所以如果单纯按方子来应该会比较咸。冷藏了4个小时忍不住先切了一小块尝尝，味道还不错。蛋糕烤好是没开裂的，开裂是因为我的油纸因为担心剪太大碰到烤箱里面的管子会着火所以被我剪的比较小导致冷却完准备放冰箱的时候拎起两边油纸往中间聚拢的时候居然表皮裂开了😭#晚餐•2020年8月12日#

2020-08-12