2020年08月12日

都说了今天北京大雨，单位很贴心的叫我们在家呆着，我闲不住就做了好吃的叫花鸡。用八月初山野的松茸和虫草花，搭配特选香糯米，塞进腌制一晚上的童子鸡腹中，用绍兴花雕涂抹外皮，着七月初新采后就急冻的嫩荷叶包住，裹上浙江来的细红泥，焖炉小火慢烤一整天。如此漫长的等待，如此风雅的选材，如此精心的烹制，只为一瞬间舌尖的盛宴。撕开荷叶的一刹那，醉人的香气弥漫斗室，松木香、鸡肉香、荷叶香纷至沓来，有层次又不喧宾夺主，这一波操作，必须是满分。这一年只能做这一次，这一次能回味一年#晚餐•2020年8月12日#

2020-08-12