香辣啤酒鸭

盒马买的半只麻鸭，啤酒用的雪花清爽，见p2，怕做成甜口的，没有炒糖色，用的红烧酱油，天然气最小火闷了半小时，然后加盐的，转中大火又闷了一会会，收汁，鸭子肉口感没问题，就是觉得不特别入味，汤汁倒是很鲜，下次想加黄豆酱试试，没焯水，但是不腥

2020-08-11