特浓手撕面包 吐司，买不到的味道（有更新）

收藏这个方子很久了，今天终于勤快的做了一次，刚开始加了料，出了膜，还是非常黏非常#早餐•2020年8月11日# 黏，只有硬着头皮做下去，因为只一发，按照方子上38度2.5小时，打开一看没发起来，于是又来了个2.5还是没起来，一点也没起来，心想着肯定完了，步骤上我感觉没有错的地方，于是去搜了下补救办法，中间掏洞加白糖继续醒发，又是两个小时过去只起来了一点点，算了不发了，直接烤，烤出来是啥样就啥样，180度35分钟，烤出来真的是出乎我的意料，简直是大大的惊喜，没想到烤起来了而且还巨好吃！！！后面又做了一次，一个的量，糖加了45克，这次面就很干，揉到后面出膜的时候加了点水才可以继续下去，又是3.5小时发酵没动静，发酵温度提高到40度，盘子里加了开水，终于发到5成，也是直接烤了，180度10分钟，降成170度25分钟，烤出来超乎你的想象，这个面包发酵真的发到怀疑人生🤪

2020-08-11