2020年08月11日

虾仁切小粒，油、盐、料酒、白胡椒拌匀腌制。豆腐切块，冲洗干净后沥水，洒一点盐静置。热锅冷油，虾仁断生加入豆腐，盐、糖调味，加入水淀粉薄薄地勾个芡，倒入打散的蛋液，炒匀出锅撒葱花。锅子洗干净，油烧热淋到葱花上，完工。

2020-08-11