钟尹 做过 直播100个吐司18:我吃过的最软的培根🥓芝士吐司～中种液种 老师，快帮忙找一下问题出在哪里？同样面粉：面团比较湿？二发8分满烤制前表面喷水了？每个面团内馅31克？到底是哪一步错误造成烘烤的时候塌陷回缩这么多？ 2020-08-11
面温多少？面揉到什么程度？
2020-08-12
你的吐司烤完组织温度怎么才85度，没熟呀
2020-08-13
单说烘烤后塌陷1二发多长时间2揉完面的面温是多少3手套膜什么样（下次几个关键点留照1手套膜面温2成品外观和内部）
2020-08-13