九层塔猪肉饺子

出远门前摘了一大把阳台上长好的九层塔，防止因为无人浇水回来后全部枯萎糟蹋了好东西。
经验总结：馅里要加水加油，尤其是肉馅总体比较瘦的话，油的量要翻倍。（500克面对应大约5汤匙油）。我还在馅里加了木耳。
500克面粉包了73个饺子、一顿吃25个。最后再来碗面汤，作为整个仪式的结束标志。如果条件允许，我愿意天天吃饺子。

2020-08-11