广式月饼专题课程（含5款减糖版馅料制作）

干小红豆313克，洗出豆沙687，炒出豆沙馅773克；
炒馅时，糖、油等材料，老师方子中的量翻倍，光吃馅挺甜的，做成月饼后，还能好点；
炒馅的时候，多炒了会儿，就是图中的状态，因为想要吃起来，能看到沙沙馅料！

2020-08-09