从小吃到大的【港式菠萝包】/ 冰火菠萝油详细步骤

用了方子的一半量，水量刚刚好，烤出了6个大大的菠萝包。怕粘连在一起不好看，分两次烤（海氏烤箱180度），刷的是全蛋液。第一次烤了四个，先下层再中层，底部不均匀，有些黑（图3）第二次烤了两个，先中层再下层，顶部颜色偏深，底部也是黑。估计是烤箱的整体温度都偏高了，下次降低点温度再试试

2020-08-09