2020年08月09日

1.凤爪焯水，放姜和料酒去腥味；
2.适当油，一大块姜切片，干煸到金黄色倒入凤爪下锅翻炒，放入适当干辣椒、花椒和生抽、耗油和老抽，翻炒到凤爪金黄色，倒入热水没过凤爪，大火5分钟，中火15分钟，小火5分钟放入少许盐、葱沫和黑胡椒，装盘盛起！

2020-08-09