午餐•2020年8月9日

鸭肠的爽脆，搭配筋道的米粉，简直好吃到爆炸。夏天里果然还是辣辣的好吃。
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做法简单，提前将米粉浸泡，泡软才行，不然不好吃。鸡蛋干可以换成香菇或者木耳本身没有啥味道的食材，这样更能吸收鸭肠的风味。
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用的是最近入手的帝伯朗的锅#一人食# ，炒菜真的好用到哭，不粘锅的材质让炒米粉，用更加少油，也一点也不粘锅。我的炒米粉也只是用了开头的蒜末油，和鸭肠袋子里的辣油，全程都没有加其他的油。
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鸭肠网上有卖的，主要是我懒得自己清理，半成品他不香吗？
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🍽麻辣鸭肠炒米粉

🍱材料：米粉，鸡蛋，鸡蛋干，麻辣鸭肠
👉🏻步骤
1️⃣将米粉提前泡软
2️⃣倒入蒜油，煎鸡蛋🍳和鸡蛋干
3️⃣加入米粉，倒入麻辣鸭肠翻炒
4️⃣出锅前撒葱花即可

2020-08-09