超级简单快手的免揉乡村欧包 | 新手友好

【记录】材料减半，其中100克波兰种。室温30℃一发65分钟；用大碗做发酵容器(稍微有点小)，隔夜冷藏二发。烤箱下层用铁板和冰块制造蒸汽，盖不锈钢盆烤了20分钟，开盖烤了10分钟。
【复盘】内部比较湿，可能还要低温再烤一段时间……？😂锯齿刀也该换了，切不动。相当挫败啊。
#早餐•2020年8月9日#

2020-08-09