日式香浓炼乳面包

爆发力太强 180g粉有点多了
水合法
除酵母黄油外 所有材料揉成团 前一天太忙忘记了 就冷藏了24小时 回温10分钟后 加入和水搅匀的新鲜酵母 面包机揉一个程序 加入软化黄油 很快就半扩展阶段了 不做吐司对手套膜没要求 不过这个面包的爆发力 太强了 吐司也ok
170度28分钟
注意，麻花形状，炼乳酱可以全部用于涂内陷，做造型时，炼乳酱会自动暴露在外面。
一定要用烤盘烤！烤的时候会滴油TAT

2020-08-09