不用揉面的发糕

一个鸡蛋，3克高糖酵母，2克泡打粉，240克水，320面粉，80克糖，（稍微甜了些，下次可稍减）。
面糊调好后加葡萄干搅匀，八寸圆模刷油倒入面糊，发酵七分满在表层排了葡萄干（放早了有些下沉😂），凉水上锅上汽转中火约30分钟 ，脱模晾凉，刚好八寸满模✌#早餐•2020年8月7日#

2020-08-07