羊肉手抓饭

立秋，贴秋膘！
手抓饭
米，羊肉，洋葱，胡萝卜，姜末，葡萄干，胡椒粉，盐。
米浸泡10分钟左右。
少油，把羊肉煸炒一下，再加姜末翻炒去膻。
加入胡萝卜，洋葱（不要切太细），翻炒到微透明，软塌塌的状态。
加入盐和胡椒粉，翻炒。
把泡好的米倒入，继续翻炒几下。
泡米的水加入锅内，水没过材料就可以，不要太多。
大火烧开，关中火焖15分钟。
把葡萄干撒在饭上，翻炒，盖上锅盖继续焖10分钟。
完成！



#羊肉手抓饭# #晚餐•2020年8月7日#

2020-08-07