2020年08月07日

小龙虾自然解冻，洗干净，控干水分过热油两分钟左右出锅，盛出备用；热锅温油加花椒大料，葱姜蒜，加火锅底料（最好先切碎，容易化开）；加入小龙虾，翻炒，让酱料完全包裹小龙虾入味，大概一分半钟吧，加少量水（也可以加啤酒），加适量盐，小火咕嘟直少量水后加入水淀粉收汁，不着急盛出来，用锅的余温温着，让汤汁充分渗进龙虾尾里！然后开动

2020-08-07