2020年08月07日

[仲夏食记]打卡第28天之蔓越莓饼干
准备食材：
黄油120克，低筋粉230克，细砂糖60克，蔓越莓干70克。，鸡蛋一个。
做法：
1，将黄油室温软化，用刮刀可以轻轻压下。
2、软化好的黄油用打蛋器打至发白。
3、将细砂糖分三次加入，打至有光泽的状态。
4、将鸡蛋，蛋黄蛋白分离，分三次加入蛋黄，用刮刀搅拌均匀。
5、将低筋面粉过筛，加入，用刮刀拌匀。
6、将蔓越莓干加入'搅拌均匀
7、将面团装入保鲜袋，整成长条，放入冰箱冷冻一个小时左右。
8、烤盘铺上油纸。
9、将冷冻好的长面团拿去，切片，摆入铺好油纸的烤盘上。
10、海氏 海氏Hauswirt c40烤箱150℃预热。
9、切好的饼干，放入预热好的海氏c40烤箱，中层150度，烤20分钟。具体要看饼干🍪上色情况的调整。
【注意：烤箱时间温度应根据自家烤箱适当调节，不应盲目跟从】
海氏Hauswirt

2020-08-07