软软要努力 做过 抹茶牛奶酱 挺好做的,比焦糖奶油酱好做,一共用了15分钟。质感比较轻滑,味道更多是抹茶的味道,喜欢牛奶味道的我觉得可以抹茶减量。糖我没减,按原方来的,因为打算早上配117咖啡调成抹茶拿铁喝,所以酱甜一点挺好的,保质期还能比减糖的长。 2020-08-06
我全程中到大火,大蛋抽不停搅拌,不要让他暴沸。调小火加抹茶牛奶,搅拌,最后中火沸腾,到了炼乳的浓稠度关火,装瓶,完全冷却就是酱。
2020-08-06
哦对,抹茶拿铁本身不含咖啡,这个酱直接冲热牛奶就可以。但是早上喝咖啡有助于清肠道,明天我试试泡咖啡怎么样,试完追评。
2020-08-06
加咖啡也还可以
2020-08-08