2020年08月06日

记录：面粉250g、泡打粉4g、小苏打2g、盐4g、油10g、鸡蛋一个（45g）、水110g

除水外，以上所有物品先搅拌均匀，水缓慢加入，面稍有一点点粘手的湿度就好。用拳头揣面，和均匀就好，醒面10分钟后，整长条状用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚，早上拿出回温后，洒少许面粉整形，油有点小小小滚动时炸。

2020-08-06