2020年08月05日

第一次做窝窝头，参考了很多人的方法，结合了一下，个人觉得挺成功哒~
200克玉米面粉加适量开水搅拌成图一的状态，放凉后加入50克黄豆粉和2克小苏打，还放了十克左右的代糖（我比较喜欢微甜一点的窝窝头，不喜欢的可以不放糖）搅拌均匀，水的量自己要掌握好，不能太干也不能太稀。然后把揉好的面团用刀花成八块保鲜膜盖住醒半小时。然后捏成窝窝头的形状放到烧开的锅里蒸二十分钟就搞定啦！我得记一下，要不下次就记不得怎么做了，哈哈哈……

2020-08-05