瘦了八斤，我的自制全麦面包合集

姐妹们，我又来啦，碳水女孩真的太喜欢面包啦，这次谈心做了两种口感（咸+甜）面包，希望大家喜欢，嘻嘻。
我一个人，做了6个小包，可以吃两天，剩下冷冻起来，一次最好不要做太多。
配方：
这次的面包体是 香蕉肉桂面包体（我太喜欢这个组合了，不喜欢肉桂的这次不能安排啦）
之后我会做贝果，一直都很想做的。
新良全麦面包粉 250g
酵母粉 3g
盐3g
0卡糖15g
牛奶100g（自己根据香蕉大小来加减）
香蕉一根（用保鲜袋压成泥）
奶粉5-10g（因为我们不放黄油，可能香气就弱了些，我觉得加一点奶粉好像奶气足了很多，我自己瞎琢磨滴）
揉十分钟，发酵至两倍大。（现在的室温大概1h）
揉面排气，分6个面团，盖保鲜膜醒面20分钟。
三个：把香葱、肉松和少量沙拉酱（再次说明一点：本人不会在意这一点点可以明显提升口感的热量，多做两个波比，就消化了）加进去，整形成麻花辫；
另外三个：紫米涂在擀好的面皮上，卷成牛角包的样子，就好啦。
二次发酵，40分钟，1.5-2倍大。
烤箱180度预热，20分钟。
香葱和肉松简直绝配！！！！！！太好吃了，吃一个都没吃够哈哈
#早餐•2020年8月5日#

2020-08-05