升级版奶香手撕吐司

做第二次了，两次都是先水合。第一次做的时候奶和蛋的量会准点，做起来整形没有这么粘，口感比较有嚼劲，第二次做水少少多了点，鸡蛋就有60多克，开酵母的水也多了，所以明显是比较难整形。做出来口感偏软。两次发酵都用了比较久，这次用了有一个半小时有多。但是味道都挺好。

2020-08-04