2020年08月03日

今天收到了在每日优鲜上下单的肥牛，本来是打算做小火锅的，毕竟下雨天，但是这也太普通了吧！最后决定做一个酸菜版本的酸汤肥牛粉丝。#一人食#

材料:肥牛，酸菜，粉丝，葱姜蒜，辣椒，芝麻，油
工具:帝伯朗不粘锅

步骤

我们要将肥牛拿出来解冻，因为每日优鲜送过来的肥牛，保护措施都做得非常的好，拿到手的时候就冻得非常的硬。

然后烧一锅热水，帝伯朗他家的这款微压锅，烧热水的时候盖上锅盖加热会非常快，趁水烧开的时间，我们将葱姜蒜还有辣椒和酸菜切成碎末，备用。

水开后加入肥牛片，一片一片的将它们撑开，然后烫制变色就可以捞出了。可以看到水中有非常多的血沫，如果我们不提前烫熟的话呢，直接下在粉丝里，这些血沫就非常难清理了。

然后起锅热油加入葱姜蒜，还有辣椒翻炒，加入切好的酸菜。翻炒一两分钟之后加入粉丝倒入热水再放入一块浓汤宝，或者汤底料包。

等重新沸腾以后，可以用筷子尝一下味道，如果太淡了，可以加一些盐和白胡椒来进行调味，最后出锅前再撒一把葱花和白芝麻。

那么这道非常美味的酸菜板酸汤肥牛粉丝就做好了。肥牛真的超级赞，不仅低脂还好吃，而且搭配粉丝汤来喝起来，哇哦！酸酸的，特别开胃。

2020-08-03