2020年08月03日

今天是海氏【仲夏食记】打卡第25天
本周的主题是【美食我做主】 
今日天要做的是肉松吐司 @海氏Hauswirt
我的烤箱型号是海氏i7💕
步骤如下：
首先准备一个基础白面团
4g酵母和250g牛奶混合溶解
加入300g高筋面粉 12g糖 4g盐
稍微搅拌静置半小时
揉面团至有粗膜 加入25geg黄油
再揉至有手套摸 然后发酵至两倍大
发酵后面团排气揉匀 成一个面片
刷上沙拉酱 撒上肉松 香葱再卷起来
均匀分成三股辫并编起来 整形放入吐司盒
二次发酵至七八分 送入烤箱200度30分钟
按上色情况可加一层锡纸
出炉就很香 掰着吃 一下子就抢光啦

2020-08-03