7 日视频打卡

要想丹麦面包做的更好，还是有点技巧的。
1:   设备，开酥机。
2：室温，保持在18℃左右
3:   黄油，用82%的乳脂黄油
4：发酵，控制在25℃~28℃
5:   烘烤，根据自己炉子调节，一般在220℃~250℃
6:  技术，严格按照标准多练习。
#晚餐•2020年8月2日#

2020-08-02