小贺的小日子
做过
瘦了八斤,我的自制全麦面包合集
看到现在淘宝一些面包店好喜欢用抹茶奶酥啊,就很想吃,但是又贵又大又怕长肉,就自己撸。
😊我一个人,做了四个小包,一个早餐一个,搭配点水果黑咖,健康且饱腹。
配方:
新良全麦面包粉 200g+酵母粉 3g+盐3g+0卡糖5g+牛奶100g(自己调节),揉十分钟,发酵至两倍大。(现在的室温大概1h)
抹茶奶酥:奶油奶酪15g+黄油5g(个人不会很计较这种小分量但是可以提升口感的热量,介意的话参考别人的配方)+牛奶10g,隔水融化搅拌均匀。抹茶粉15g+代糖10g+奶粉70g,把融化好的上面综合液体倒入综合粉中,视干湿程度加入低脂牛奶少量,不要加很多,因为奶酥就是干而厚实的口感哦。
揉面排气,分四个面团,盖保鲜膜醒面20分钟,把烤的贝贝南瓜和抹茶奶酥加入,整形成球,二次发酵40分钟,割花纹(可以不割哈哈哈)烤箱200度预热,20分钟。
#早餐•2020年8月2日#
2020-08-02
超级优秀
2020-10-19
不用面包机自己手动揉面的吗?我也想试试!
2021-04-30
是怎么发起来的
2021-06-11
请问 上面白白的是什么呀
2021-08-13