手抓饼+紫薯馅系列1⃣️——桃花酥🌸

#白白的厨房#
1、空气炸锅190度，大概15min；
2、豆沙团子每个15g左右比较合适，不会太多，避免溢出；包好豆沙馅之后压成饼状，不要压的太扁，有厚度才会更立体和饱满；
3、做到后面，面会变得很软，所以动作要快一点；再就是最好用烤箱，整形的时候直接在油纸上，避免太软再移动会破坏形状。用空炸就不好摆放，变形了...手忙脚乱还忘记了撒黑芝麻😂
4、如果手抓饼本身油很多，可以用厨房纸巾吸一下再装盘。

2020-08-01