直播100个吐司7:直接法之全麦吐司～水合法（有助于快速出膜）

老师，我没用全麦粉全部用的高筋面粉，帮我看看合格么？烤的颜色深了点。内部有拉丝，忘记拍图，就是全程很粘手，想➕面粉又怕加了影响比例，老师我想问下怎么判断加黄油前面团或干或湿呢。如若干了或湿了➕多少比例呢？

2020-08-01