戚风蛋糕

这次尝试了这个配方的蛋糕胚，用的9寸蛋糕模，按照比例换算成180蛋白120蛋黄做出来有点略矮，估计下次用210蛋白的比例做出来比较合适，275℉烤60分钟300℉烤15分钟。抹面用了500g淡奶油裱花用了170g，糖含量8%。#蛋糕🥧# #晚餐•2020年7月30日#

2020-07-31