晚餐•2020年7月29日

夏天怎么少得了甜品，如此经典的港式甜品怎么能错过呢，之前在甜品店吃过的都多数清汤寡水，自己做就料多实在啦
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材料：
芒果1个
西米60克
柚子1/4个
椰浆100毫升
淡奶油20毫升
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1. 煮锅中放入半锅清水，烧开后再放入小西米转小火慢慢煮25分钟左右，此时西米中间的芯还略有一点白，关火焖5-10分钟至完全透明，冲冷水过滤备用
2. 芒果对半剖开，将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用；西柚剥散备用
3. 将2/3芒果放入搅拌机中，20毫升淡奶油，100毫升椰浆打成果浆
4. 将煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上即可#一人食#

2020-07-29