零失败超柔软纸杯蛋糕🧁

用130度烤15分钟后转150度烤20分钟。不知是不是放中层的原因，130度就涨得很高，出现蘑菇云现象，出炉习惯倒扣，没有回缩，没有凹底，蓬松。
原方减糖10克，做了12个中纸杯，感觉甜味还好。

2020-07-29