2020年07月29日

要用鸡腿或者带皮的鸡肉，稍微腌制一下放盐和酱油，热锅放点冰糖下去煎鸡肉，要一开始大火煎才可以seal住表面，后面闷的时候肉才不会老。期间可以放点白葡萄酒或者果酒在肉上。煎到两面金黄色，加入咖喱酱，椰奶，有条件的放点香茅，焖一下，然后可以起锅了，据说放点柠檬汁更好还没试过

2020-07-29