2020年07月29日

鸡翅24只，2勺盐开盐水泡鸡翅，
泡半小时以上，鸡翅2面各划2刀。
提前腌制
葱姜切小块，蒜蓉一大勺
蚝油一大勺
盐一勺，黑胡椒适量
料酒一勺，鸡粉少许，酱油一勺

炸粉：
一盘面粉（all purpose ）一盘水鸡翅先炸沾面粉，迅速沾水又再沾面粉，千万不能在水里刷，目的是湿水后能多沾面粉。
油热后小心放入鸡翅。鸡中翅炸3分钟捞起，放5分钟后复炸3分钟。
鸡小锤，3➕4分钟

2020-07-29