2020年07月29日

橄榄油2边涂➕腌料
焗炉预热450F ，铺锡纸，不能铺油纸

火开最大，pan 热后转8-9成火
放油，正反各煎2分钟
放入焗炉烤4-5分钟(看厚度)
出炉后5分钟切。

这次的很厚，刚好没有血水了，不到5成熟。各面煎了2分半，焗了6分钟。

2020-07-29