奶油芝士甜面包

感谢亲的无私分享！❤️
配方真的很好👍
说说我个人的感受：首先，我把牛奶少放了20g，多加了炼乳和奶粉，奶香味会更浓。然后我是揉出手套膜以后一次性发酵（没有进行二发）大概一个小时，放烤箱里发酵（我家烤箱没有发酵功能，底下坐盆水，放个温度计随时观察温度），第一次做的时候，奶酪馅儿按照亲的量，但发现会撑开，而且会很腻（重口味会喜欢），我就改到了一半的量，不仅不会撑开，而且口感刚好！个人觉得小餐包一次发酵就好，照样拉丝柔软，只要揉面发酵到位就行（很适合上班族）
总体来说配方还是很赞的👍
再次感谢🙏

2020-07-28